Gastronomie de la Rennaissance

OliveOilTour Nouvelles

Les XII Journées Gastronomiques de la Renaissance (12 janvier – 22 mars 2013) se déroulent en ce moment à Ubeda, dans la province de Jaen.
Durant cet évènement, 10 restaurants de la ville préparent tout un choix de mets inspirés de la Renaissance. Pendant 6 jours consécutifs, chacun des restaurants élabore un menu en interprétant à sa manière des mets élaborés au XVI siècle. Le prix est de 25 euros par personne.
L’ingrédient phare pour l’élaboration de ces mets est bien sûr l’huile d’olive vierge extra ! Les 10 meilleures huiles d’olive vierge extra de la province de Jaen ont été sélectionnées (dont 4 d’Ubeda) et chacun de ces restaurants s’est vu assigner une de ces huiles, qu’il devra utiliser pour ses créations.
A continuation vous trouverez la liste des restaurants participant aux XII Journées Gastronomiques de la Renaissance et les huiles d’olives vierges extra sélectionnées :
– Restaurant Tapería Antique – du 12 au 18 janvier
Huile d’olive vierge extra : Tuccioliva Gran Selección
– Cantina La Estación – du 19 au 25 janvier
Huile d’olive vierge extra : Cortijo La Torre Premium
– Restaurant Zeitúm – du 26 janvier au 1er février
Huile d’olive vierge extra : Los Cerros de Úbeda
– Restaurant du Parador de Turismo – du 2 au 8 février
Huile d’olive vierge extra : Lara
– Restaurant Tapería San Pedro – du 9 au 15 février
Huile d’olive vierge extra : Melgarejo Gourmet
– Restaurant del Hotel Las Casas del Cónsul – du 16 au 22 février
Huile d’olive vierge extra : Unioliva Supremo
– Restaurant Amaranto – du 23 février au 1er mars
Huile d’olive vierge extra : Nobleza del Sur Centenarium Premium
– Restaurant Asador Al-ándalus – du 2 au 8 mars
Huile d’olive vierge extra : Oro del Renacimiento
– Restaurant Asador de Santiago – du 9 au 15 mars
Huile d’olive vierge extra : Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina
– Restaurant El Zaguán – du 16 au 22 mars
Huile d’olive vierge extra : Oro Bailén Reserva
Vous pouvez trouver plus d’informations au lien suivant :