Gastrotur 2013, une foir pour sentir!

OliveOilTour Nouvelles

Lors de la deuxième édition de la foire du tourisme gastronomique Gastrotur 2013, qui a eu lieu à Grenade du 23 au 26 février, nous avons eu l’opportunité de déguster des huiles d’olives vierges extra délicieuses ainsi que pleins de bonnes choses et des spécialités !
Nous avons goûté l’huile d’olive vierge extra « Amarga y Pica », de Aceites Conde de Benalúa, qui, tel son nom l’indique, est amère et pique!!! C’est une huile très forte qui convient aux plus courageux ! Nous avons également dégusté leur huile biologique « Conde de Benalúa », qui est celle-ci légère et douce.

  • mama mia queso pesto
  • castillo illora aceitunas
  • memelada amarga y pica

Nous avons beaucoup apprécié l’huile monovariétale arbequina, première récolte de Castillo de Íllora. De couleur vert doré, au doux fruité avec des notes de fruits mûrs, comme la banane et la pomme, cette huile pas du tout amère et peu piquante est soyeuse en bouche.
L’huile biologique Ecolomar du moulin Casería de la Virgen nous a paru très intéressante. Elle est monovariétale, n’utilisant que la variété autochtone Lucio. Étant élaborée avec des olives de récolte précoce, non filtrée, elle affiche un vert prononcé, enchante avec un petit goût d’amande, et curieusement n’est ni amère, ni ne pique !
Ce qui nous a le plus surpris de l’huile d’olive de Cordoue « De 10 », produite avec la variété picual, c’est sa proposition de dégustation avec du cabillaud et de la confiture d’orange. Leur huile s’y combinait parfaitement !
Cette année le pays invité à la foire était l’Italie. Cela nous a permis de goûter aux spécialités italiennes.
Le fromage au pesto et celui au poivron, ainsi que les délicieux pestos présentés par La Casa Della Pasta nous ont enchantés. Nous en avons goûté un au basilic selon la recette traditionnelle, un autre aux tomates séchées et un autre avec des pistaches. Nous n’avons pas pu résister non plus à goûter le parmesan avec du vinaigre balsamique ! Miam !
Et pour finir, c’est notre odorat qui nous a conduit vers un stand de thés et d’épices aux milles senteurs et couleurs ! Quelle joie!
Décidément Gastrotur 2013 est une foire qui réjouit tous les sens ! Vivement l’année prochaine !!!