Gastronomía del renacimiento

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Del 12 de enero al 22 de marzo de 2013 se celebran en Úbeda (situada en la provincia de Jaén) las XII Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento.
Durante estas jornadas, 10 restaurantes ubetenses preparan una selección de platos inspirados en el Renacimiento. Cada restaurante elabora, por turnos de 6 días seguidos, un menú en los que se reinterpretan platos que se preparaban en el siglo XVI. El precio es de 25 euros por persona y menú.
En la elaboración de estos platos cobra especial importancia el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Tras seleccionar 10 AOVEs de la provincia de Jaén (4 de ellos de Úbeda), a cada restaurante se le ha asignado uno de estos aceites, que deben utilizar en sus creaciones.
Los restaurantes que participan en las XII Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento y los AOVE elegidos son:
– Restaurante Tapería Antique – Desde el 12 hasta el 18 de enero
AOVE: Tuccioliva Gran Selección
– Cantina La Estación – Desde el 19 hasta el 25 de enero
AOVE: Cortijo La Torre Premium
– Restaurante Zeitúm – Desde el 26 de enero hasta el 1 de febrero
AOVE: Los Cerros de Úbeda
– Restaurante del Parador de Turismo – Desde el 2 hasta el 8 de febrero
AOVE: Lara
– Restaurante Tapería San Pedro – Desde el 9 hasta el 15 de febrero
AOVE: Melgarejo Gourmet
– Restaurante del Hotel Las Casas del Cónsul – Desde el 16 hasta el 22 de febrero
AOVE: Unioliva Supremo
– Restaurante Amaranto – Desde el 23 de febrero hasta el 1 de marzo
AOVE: Nobleza del Sur Centenarium Premium
– Restaurante Asador Al-ándalus – Desde el 2 hasta el 8 de marzo
AOVE: Oro del Renacimiento
– Restaurante Asador de Santiago – Desde el 9 hasta el 15 de marzo
AOVE: Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina
– Restaurante El Zaguán – Desde el 16 hasta el 22 de marzo
AOVE: Oro Bailén Reserva
Podrá encontrar más información en: http://issuu.com/turismodeubeda.com/docs/jornadas13?mode=window&viewMode=doublePage